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懒妈私厨
全程的器皿和锅具一定要无油，如果觉得醋太酸可加纯净水，不喜欢糖多的，可减量。根据个人口味来。醋一定要用5度的白醋或是米醋，还可以用日式醋，最后🈶️图。9度醋千万别用了😅😅，别问我怎么知道的😂😂大家总觉得加糖不好，冰糖功效如下。1、润肺：冰糖入脾、肺二经，有润肺止咳的作用，可以配伍不同中药治疗肺燥咳嗽、痰中带血等症状。2、保护呼吸道：冰糖富含维生素A，保护呼吸道上皮，预防呼吸道感染，可以滋阴润肺、祛除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。3、化痰止咳：冰糖适宜多痰、痰黏稠、咳嗽等症状，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。4、解毒：冰糖可以清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康，消除体内的有害物质。5、祛脂降压：冰糖可以使毛细管扩张，血液黏度降低，虽然不能够完全控制血压，但能够辅助治疗高血压，使高血压更加容易控制。
用料
新鲜仔姜
300克
米醋/白醋
240克
冰糖
160克
盐
少许
纯净水
可不加
寿司姜片的做法
洗干净去皮
刮皮刀刮成薄片
撒少许盐腌制出汤，攥干
热水下锅烫6秒钟，捞出攥干水分
锅具无油，放入醋➕冰糖熬制融化，保鲜盒热水消毒无油，糖醋水晾凉后放入姜片。醋一定要用5度的白醋或是米醋，9度不能用，别问我怎么知道的。
这个颜色的姜片可用花青素类调配，三个黑枸杞或是紫苏叶煮一煮都可以。
寿司姜片完成啦，酸甜爽口，还脆脆的。